Щи летние
Список продуктов: Пол-качна молодой капусты, мясо (свинина, говядина) на кости, 1 морковь, 1 луковица, 2 картошки небольшие, 1 помидор,(укроп, петрушка), соль, перец.
Способ приготовления:
1. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, когда вода закипит кладем в неё мясо.
2. Когда вода с мясом закипит на ней появится пенка, ее нужно снять. После снятия всей пены варить мясо в течении 30 мин.
3. Пока мясо варится чистим морковь, лук и картошку.
4. Режем морковь тонкой соломкой, лук мелкими кубиками, картофель кубиками (средними)
5. Когда мясо немного поварилось, кладем нарезанные лук, морковь и картофель в кастрюлю и варим минут 10.
6. Тем временем режем мелко капусту.
7. Бросаем нарезанную капусту в кастрюлю и варим еще 20 мин до полной готовности продуктов.
8. Тем временем готовим помидор. Моем его и надрезаем крестом.
9. Кладем помидор в миску и заливаем кипятком на несколько секунд.
10. Вытаскиваем помидор из миски и очищаем от кожи.
11. Затем очищенный помидор режем на мелкие кубики.
12. Порезанные помидоры бросаем в кастрюлю.
13. Когда наши щи готовы моем зелень и режем мелко.
14. Порезанною зелень бросаем в кастрюлю со щами, накрываем крышкой в выключаем огонь.
Наши щи готовы. Приятного аппетита.